台山生蚝为国家农产品地理标志产品

台山汶村生蚝其位于台山市西南部，濒临南海，该水域有着咸淡水交汇的特点，海产品十分丰富，特别适宜养殖生蚝，形成一个巨大的天然养蚝场，沿海汶村养殖基地的生蚝肥美，一直被人们津津乐道。

台山汶村生蚝是台山著名的特产，因汶村的生蚝田处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以这里的生蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。不仅个体肥壮、色泽乳白，而且肉质嫩美可口，极富营养，是蚝中珍品。