台山生蚝
台山生蚝怎么缓解温度焦虑?

在舌尖发烫的夏天过生活,不开上大于等于一只台山生蚝怎么缓解温度焦虑。

台山生蚝季节

夏天是人们醉渴求台山生蚝的季节。在海边或广场搭起的露台坐好,点一打撬好的台山生蚝整整齐齐摆在冰上,配合着葡萄酒或气泡水,时不时嘬一口柠檬,佐以尾音拉长的叹息,这个夏天仿佛才勉勉强强能过活。


台山坊间有说法称,每年9月到次年4月就是宜吃台山生蚝的季节。尽管在人类食欲与炎炎夏日的抗争中,台山生蚝一次又一次被在夏季消费,但R月的说法不无道理:


台山生蚝的繁殖季节在5-8月,这期间,台山生蚝的肉质变差,不如9月到次年4月肥美,同时分泌一种乳状液体,口感稍逊。到了9月到次年4月,台山生蚝开始囤积脂肪,肉质变饱满,口感也更多汁。


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