台山生蚝
生蚝鸡煲|这是什么神仙组合,鲜..
汤嘛,关键还是鲜!鸡肉的咸和生蚝的甜,两种极鲜叠加着,有味道相乘的作用哦~生蚝别炖久啦,掐着点才能熟而多汁不缩水了,吃起来咔咔鲜美,汤头也特别浓郁,泛着迷人的奶色,鸡肉一含就烂,生蚝紧实弹嫩,红枣的甜香渗到汤水里,甜咪咪的,吭哧吭哧,连吸带吞,一口汤喝出山响,那今天快来一起做这道简单又好..
02-25
做生蚝!你会选择哪种方式?
做生蚝,用蒜蓉是简单不会出错的烹饪方式。小编喜欢剥一些大蒜粒压成蒜蓉,锅中倒入油烧热,蒜蓉加入热油中翻炒出香味。关火并加入一些蒸鱼豉油,一道香喷喷的蒜蓉酱就做好了。蒜蓉、油和蒸鱼豉油的配比很随意,随便根据心情放,只要不放太咸了,都不会难吃。然后,将蒜蓉酱铺在收拾好的生蚝表面,或烤(上下..
02-18
生蚝怎么做好吃?生蚝的家常做法
蒜蓉烤生蚝材料:生蚝6只,青椒1只,红椒1只,蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。做法:生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净,用工具把生蚝撬开,将生蚝肉留在一半的外壳上。蒜头、青椒、红椒洗净,剁成碎末,加入盐、生抽、香油搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒汁。将撬开的生蚝摆放在烤盘上,分别淋上蒜..
02-08
吃生蚝对身体有哪些好处?
生蚝含有丰富的矿物质、维生素和有机化合物。生蚝中矿物质含量高是锌。生蚝含有蛋白质,钙化醇,维生素B12,铜,锰,和硒。他们还提供其他维生素b,包括烟酸,核黄素和硫胺素,维生素c,磷,钾,和钠、水。这些元素可以增强你身体的整体功能和健康。 作为海产品的一种,生蚝里面广为人知的一种营养成分就是锌元..
12-31
冬天这么做生蚝
不知道大家有没有和我一样的感受:天越冷,就越想吃点海鲜暖暖身子。除了大虾,被称为“海底牛奶”的生蚝也是冬日餐桌上的宠儿,随着天气转冷,生蚝也越来越肥了。鲜蚝可以做成碳烤生蚝、煎焗生蚝、生蚝鸡煲等美食,嫩滑爽口,营养又美味!但鲜蚝不易储存,所以渔民把新鲜的生蚝肉晒成了生蚝干,这样就比较好..
12-24
台山生蚝的食用功效
1、每100g的生蚝,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;2、台山生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药
12-09
生蚝开壳之后都是死的吗?
生蚝开壳之后都是死的吗?答案是不会的。其实控制生蚝表壳张合的是生蚝的闭壳肌,正常生蚝死了后闭壳肌会松开,所以蚝壳也会张开,正常生蚝死后蚝壳都是会张开的,所以为什么买生蚝要买闭壳的,买闭壳的生蚝才知道蚝鲜不新鲜。
12-09
如何判断生蚝是不是坏了?
吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝,那种是活的。而如果是张口的,选择微微张口的生蚝,轻轻地敲击贝壳,鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝则是死了的,死了多时的。
12-09
生蚝的保存方法
生蚝应该怎么保存呢?许多生蚝专书提到,生蚝怕冷也怕热,过冷生蚝会冻死,过热则会有细菌的问题。因此保存最佳的温度是5-15度,建议8度是不错的选择。放冰箱的时后也要注意,尽量放置在冰箱中温度比较高的地方,例如下层的蔬果区中,以免生蚝冻死。
12-09
什么时候最适合吃台山蚝?
要想吃到上好的台山生蚝,除了要选对养殖区,还要分清生蚝的生长对应季节。春天的时候一般是种苗加工、粘蚝等,到了夏天,农历5、6月份左右,生蚝要到深海区育肥。
12-09
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