台山生蚝
 豪兴蚝油
豪兴蚝油
产品详情

产品名称:蚝油

产品产地:广东台山汶村

储存方法:存放于阴凉干爽处,使用后请盖好并冷藏存放


产品介绍:

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。


产品特点:

1.自家管理蚝苗培育

专业打造自家蚝场,培育蚝苗,且培养藻类饲养蚝苗,确保蚝苗成长期营养充足。


2.24h专业团队检测

蚝苗初长成后,转至符合国家水质,标准的咸淡水交汇的内湾水域继续成长,由专业团队24h驻守蚝田。


3.严格按规格筛选

经过完整生长周期,鲜蚝由用显微镜才可以看到的幼苗,成长到手掌般大小,再经严格筛选,才能成为蚝油的精华材料。


4.即采即开即熬煮

豪兴蚝油遵守鲜蚝即日开兴,即日熬煮的理念,方可保存鲜蚝本来的味道


蚝油鉴别方法:

闻:鲜蚝的原本鲜味,鲜甜有味道

看:棕褐色,有光泽,细腻幼滑,浓稠均匀

尝:鲜蚝味浓郁,回味甘甜,口感细滑


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